Просто [запустите исполняемый файл](https://docs.gitea.io/ru-ru/install-from-binary/) для вашей платформы.
Или разверните через [Docker](https://github.com/go-gitea/gitea/tree/master/docker), или установите [Vagrant](https://github.com/geerlingguy/ansible-vagrant-examples/tree/master/gogs),
с помощью [менеджера пакетов](https://docs.gitea.io/ru-ru/install-from-package/).